Korv stroganoff

Det här receptet kommer från en LCHF-receptbok av kostrådgivaren Anna Hallén. En supergod rätt tack vare dijonsenapen!

Svårighetsgrad: lätt

4 portioner

Ingredienser:

600 gram falukorv
2 gula lökar
2 msk smör
3 msk tomatpuré
2 1/2 matlagningsgrädde
2 1/2 crème fraiche
2 msk kalvfond
1-2 tsk dijonsenap
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Skär korven i strimlor. Skala och finhacka löken. Stek i smör i en stekpanna.

2. Tillsätt tomatpuré, grädde, crème fraiche, fond, senap och paprikapulver. Låt småputtra i 30 minuter.

3. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera till ris, pasta eller blomkålsris.